Bolu Gulung Sajiyem Oleh-Oleh Khas Solo

 Perkembangan Swiss roll atau yang dikenal dengan bolu gulung memang terbilang cukup pesat. Bolu gulung merupakan kue bolu yang dipanggang menggunakan loyang dangkal, diisi dengan selai kemudian digulung. Makanan enak bertekstur lembut ini merupakan salah satu camilan yang populer di Indonesia. Salah satunya bolu gulung Sajiyem dari Roti Sajiyem Bakery, Kec. Gatak, Kab. Sukoharjo.

Roti Sajiyem merupakan home industry yang beralamat di Jalan Jetis, RT 01/RW 09, Dusun III, Blimbing, Kec. Gatak, Kab. Sukoharjo, Jawa Tengah. Roti Sajiyem ini buka mulai pukul 05.30 WIB dan tutup pukul 21.00 WIB. Menurut Tuti, usaha ini sebenarnya milik ibunya yang bernama Sajiyem, lalu sekarang ini dia lebih sering yang mengurus. Roti Sajiyem selalu produksi setiap hari jadi produk yang dihasilkan selalu fresh setiap harinya.

“Ini yang memulai dan yang punya usaha ibu saya. Karena ibu saya sudah tua, jadi saya yang mengurus. Tapi kalau saya ada urusan ya ibu saya yang handle. Tapi untuk saat ini lebih sering saya,” ujar Tuti anak pemilik Roti Sajiyem.

“Iya kita selalu produksi setiap hari,” tambahnya.

Suasana dapur Roti Sajiyem Bakery (26/6/2022)

 

Produksi Roti Sajiyem dibantu oleh sekitar belasan pegawai yang mayoritas ibu-ibu tetangga yang sudah bekerja lama di sana. Mereka yang kebanyakan seorang ibu rumah tangga sudah paham dengan tugas dan perannya masing-masing.

“Sudah bertahun-tahun kerja di sini. Sudah banyak banget bolu yang saya bikin. Sudah nyaman pokoknya, Mbak,” ungkap Sri salah satu pegawai.

Selain bolu gulung, Roti Sajiyem juga banyak memproduksi bolu lainnya yang tidak kalah enak dan selalu laris mendapat banyak pesanan setiap harinya.

“Ada bolu gulung, bolu mandarin, prolnyus, bolu tiramisu, dan bolu lainnya. Banyak lah pokoknya sesuai pesanan aja,” lanjutnya.

 

Bolu gulung Roti Sajiyem Bakery

 

Selain pesanan reguler, Roti Sajiyem juga biasa menerima pesanan partai besar untuk keperluan oleh-oleh, acara besar, atau pun untuk dijual kembali. Biasanya jika membeli partai besar akan dapat diskon dari penjual.

“Iya ada diskon. Biasanya ada untuk oleh-oleh, ada acara, terus reseller gitu juga ada,” terang Tuti.

Roti Sajiyem Bakery ramai dikunjungi pembeli pada saat hari weekend Sabtu dan Minggu. Biasanya mereka yang datang adalah keluarga yang ingin membeli untuk dikonsumsi pribadi atau pun oleh-oleh.

“Ini saya buat konsumsi pribadi aja, Mbak. Pesan bolu mandarin sama bolu gulung pada suka banget ini,” kata salah satu pembeli bernama Dewi.

“Lembut, enak, harganya terjangkau. Biasanya saya minta yang baru biar masih hangat gitu dimakan kan enak ya, Mbak,” lanjutnya.